自制家庭版牛肉面

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子情521
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家人都很喜欢吃面，正好酱牛肉，汤就留了下来做牛肉面，既简单又美味，家人都说味道很好，满满的成就感啊

自制家庭版牛肉面的用料

牛肋条肉 1000克 刀削面 适量
菠菜 四颗 八角 4个
姜 1块 大葱 1棵
香叶 4片 桂皮 1段
山楂 4个 冰糖 1把
红烧酱油 2汤匙 黄酒 2汤匙
油 2汤匙 精盐 适量
耗油 适量 辣椒油

自制家庭版牛肉面的做法

步骤1

酱牛肉，我家做的是根据我家自己的口味，牛肉先焯水，去掉血沫，然后洗净，重新放入锅中添水，放入食材中的各种调料，调料可以根据家庭口味添加减少，酱到肉软烂，汤我多留了，由于要做面，所以就留的多些

步骤2

煮面，同时调碗底料，放入葱碎，少许盐，耗油，放入少许煮面汤，把碗底料化开，菠菜焯水切断备用，牛肉切片备用
自制家庭版牛肉面的做法图解3

步骤3

面煮好了放到碗中，加入面汤，然后加入酱牛肉汤两到三汤勺，上面放上菠菜，牛肉片，喜欢吃辣的可以放辣椒油，我还放了一个荷包蛋，没煮好只剩下鸡蛋黄了
自制家庭版牛肉面的做法图解4

步骤4

成品就是这个样子滴，真心好吃

自制家庭版牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 子情521 编写，未经授权不得转载

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