红枣核桃糯米糕

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在我们福建老家，过年都有做年糕的传统，红糖年糕、芋头年糕等等，是春节必不可缺少的食物。今天来一款很简单很快手的糯米糕先解解馋吧，喜欢糯糯口感的朋友们可以试试，绝对吃了还想吃的，糯米糕内的料可以随意发挥，喜欢吃什么就放什么，快来试试吧。

红枣核桃糯米糕的用料

糯米粉 160g	椰汁（或牛奶） 180g
细砂糖 18g	玉米油 9g
红枣 8颗	核桃 15克

红枣核桃糯米糕的做法

步骤1

准备好需要的食材。

步骤2

把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。

步骤3

红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。

步骤4

把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。

步骤5

把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。

步骤6

倒入椰子汁或牛奶。

步骤7

加入玉米油。

步骤8

用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤9

把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。

步骤10

用打蛋器搅拌几下。

步骤11

盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。

步骤12

如果不好取出，可以用刮板四周刮开。

步骤13

稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。

步骤14

在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。

步骤15

冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。

步骤16

把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。

步骤17

美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。

步骤18

糯糯的，口感好棒，随做随吃！

步骤19

简单易做，快来试试吧。

红枣核桃糯米糕的烹饪技巧

1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。 2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。 3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-18

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