板栗烧鸡

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板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 “板栗烧鸡”作为传统的补益食品，板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，它与鸡肉可谓是最佳搭档，同烹后，菜品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。

板栗烧鸡的用料

板栗 150克 食盐 4克
食用油 10克 蚝油 10克
冰糖 10克 姜片 15克
番茄酱 30克 八角 适量
鸡粉 适量 三黄鸡 半只
葱 适量

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

食材准备好
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡切成块后凉水下锅,
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

煮开后捞出洗净控干备用
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

剩余些底油
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒；
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

再加入适量的开水、生抽蚝油煮开
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

下入煸炒过的鸡肉，板栗，清水，加入盐
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

大火烧开
板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

中途打开搅拌下，调小火慢慢熬
板栗烧鸡的做法图解12

步骤12

最后收汁即可
板栗烧鸡的做法图解13

步骤13

加入鸡粉，葱即可上桌
板栗烧鸡的做法图解14

步骤14

成品图
板栗烧鸡的做法图解15

步骤15

成品图
板栗烧鸡的做法图解16

步骤16

非常好吃，

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-19

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 下饭菜 一人食

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