宴客菜之叉烧胁腓

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每年的年夜饭，是中国人过春节前的重头戏，一顿团圆饭，是展示中华民族独特生活方式的舞台。也因此，每家都会在辞旧迎新之际，倾心定制出多款春节团圆宴。 虽然不同的地方，习俗也不同，但对于年夜饭菜单的要求，却都是差不多，就是起菜名时，要充份考虑到菜单上每道菜品的美好寓意； 春节将至，准备一道压轴年夜菜可能是每位爱做饭的小伙伴正在思考的问题。将年夜菜做的既美观又能节省成本，也是每个家庭所关心的

叉烧的用料

猪胁腓 1000克 蒜蓉辣椒酱 50克
番茄酱 100克 糖 50克
盐 10克 蜂蜜 20克
甜面酱 50克 蚝油 50克
红曲米 15克 白胡椒 2克

叉烧的做法

#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解1

步骤1

排骨洗净剁小块备用。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解2

步骤2

将排骨用调味料拌匀腌制2小时左右。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解3

步骤3

锅里放油烧5成热将腌制好的排骨用吸油纸擦干炸制。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解4

步骤4

炸制金黄色捞出控油。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解5

步骤5

另起锅将炸好排骨放入，将腌料放入加红曲米加适量水大火烧开后转小火卤制25分钟左右，在调调口味。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解6

步骤6

卤好排骨加入香油蜂蜜拌匀即可。
#中粮我买年味菜#宴客菜之叉烧胁腓的做法图解7

步骤7

春节宴客之一道大菜。

叉烧的烹饪技巧

最后加入蜂蜜香油是保持排骨不干不材味道鲜美可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-21

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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