东北特色下饭菜～乱炖

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（霏源妈）大颖
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多吃两碗米饭

乱炖的用料

豆角 适量 茄子 三个
番茄 一个 辣椒 一个
土豆 一个 千张(干豆腐) 半张
五花肉 适量 葱花 适量
姜 一片 蒜 三瓣
生抽 适量 耗油 适量
盐 适量 味精 少量
十三香 少量 油 适量

乱炖的做法

东北特色下饭菜～乱炖的做法图解1

步骤1

所有食材洗净备用。 把豆角掐成段土豆切成块儿。干豆腐切成菱形片儿。 茄子撕成块儿。番茄切块。辣椒切块。 准备蒜末，姜片和葱花。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热后先爆香葱花。再加入五花肉翻炒。炒到肉变色。加入适量生抽。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解3

步骤3

加入番茄翻炒均匀。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解4

步骤4

番茄炒软后加入土豆，干豆腐，茄子和豆角。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解5

步骤5

翻炒均匀。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解6

步骤6

炒两分钟后加入调料。蚝油，盐，13香。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解7

步骤7

豆角炒的变成深绿色，之后加入适量清水。水量没过青菜。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解8

步骤8

加盖大火炖12分钟。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解9

步骤9

炖好后加入辣椒翻炒均匀。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解10

步骤10

加入蒜末葱花儿和味精。翻炒均匀出锅。
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解11

步骤11

完成
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解12

步骤12

成品
东北特色下饭菜～乱炖的做法图解13

步骤13

成品

乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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