家常零失败传统糖醋排骨

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BeverleyBQ
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有的时候真的是很想吃糖醋肉菜，鱼啊排骨啊里脊啊什么的。排骨算是很容易采购的食材，用简单的方法做出美食打个牙祭，也很疗愈呢

家常易上手版版糖醋排骨的用料

小排骨 半斤 白糖 三茶匙
陈醋 四茶匙 番茄酱 三茶匙
水淀粉 两茶匙

家常易上手版版糖醋排骨的做法

家常零失败传统糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，水里放姜片去腥，排骨要煮熟
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解2

步骤2

取小碗，放糖，把握不了量的可以看我的图片示意
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放醋
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放番茄酱
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放淀粉，这里是为了增添酱汁粘稠度
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解6

步骤6

最后入水，凉水就可以了，然后将酱汁搅拌均匀。搅拌完试味，再酸些再甜些，酱汁稠度再稀些再浓些，看个人口味再调整
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解7

步骤7

热锅，入油，油多些，但比油炸用油少些
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解8

步骤8

油七分热稍微起烟时，倒入排骨，排骨过油，不断翻动
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解9

步骤9

待排骨稍微金黄色时取出
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解10

步骤10

把大部分油倒掉，留下一点底油，加热，倒入酱汁，中火翻炒，不断搅动，小心糊锅
家常零失败传统糖醋排骨的做法图解11

步骤11

倒入排骨，搅动翻炒，保证酱汁均匀包裹排骨，即成

家常易上手版版糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋汁的比例按照个人口味可以调整，这没有什么秘诀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 BeverleyBQ 编写，未经授权不得转载

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