菜乾雞胸肉榨菜包子

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justinmonica
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好想做一次包子，然後就做了，第一次結果也就這樣，不是很理想，就是醮母好像放太多，白色的包子變成了黃色。

菜乾雞胸肉榨菜包子的用料

雞胸肉 適量 榨菜 100g
菜乾 適量 生抽 適量
鹽 適量 小麥粉 適量
醮母 適量 小蘇打 適量
饅頭改良劑 適量

菜乾雞胸肉榨菜包子的做法

菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解1

步骤1

菜乾用水泡開
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解2

步骤2

雞胸肉剁碎
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解3

步骤3

先炒菜乾，適當放鹽和醬油
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解4

步骤4

最後放入雞胸肉碎，攪拌均勻
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解5

步骤5

盛起來放入榨菜攪拌均勻
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解6

步骤6

我用的是這個小麥粉
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解7

步骤7

以及上面的小蘇打，乾醮母以及饅頭改良劑
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解8

步骤8

醮母加溫水攪拌
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解9

步骤9

這時小蘇打，饅頭改良劑各取一小部分和醮母放入小麥粉一起揉成團，這時可適當加水，揉成團狀後，靜致醒發30到40分鐘，因為我這裡沒有烤箱，之前看到說要醒發時間較長
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解10

步骤10

醒完後，搓成長條切塊
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解11

步骤11

弄成小碗妝
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解12

步骤12

放入餡料
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解13

步骤13

包成形狀
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解14

步骤14

蒸了大概15分鐘，蒼天，白色變成黃色，醮母放太多了吧，下次會注意的。
菜乾雞胸肉榨菜包子的做法图解15

步骤15

就是顏色不喜歡黃色，下次要做白色的

菜乾雞胸肉榨菜包子的烹饪技巧

整體還是比較成功，就是醮母放太多了，不要放太多哦，因為我很怕發不成功，不像包子。還有餡料下次我會把雞胸肉改成豬肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 justinmonica 编写，未经授权不得转载

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