王氏秘制辣椒酱

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我不是一个吃货，但是我却喜欢创作美食！ 这款王氏秘制辣椒酱，是因为老婆大人喜欢吃辣椒，但外面各种各样的辣椒酱不能满足她的口味，所以根据她的习惯，实验了好多次，终于独创了这款产品！

王氏秘制辣椒酱的用料

红绿尖椒 共1斤 牛肉 半斤
大蒜 半斤 香辣酱 1袋
豆豉 半斤 鲜姜 半斤
紫苏 半斤 淀粉 2勺
酱油 2勺 花椒油 适量

王氏秘制辣椒酱的做法

王氏秘制辣椒酱的做法图解1

步骤1

把红绿辣椒切碎，待用。
王氏秘制辣椒酱的做法图解2

步骤2

姜蒜切末待用。
王氏秘制辣椒酱的做法图解3

步骤3

紫苏切碎过热水焯一下。葱花和香菜切碎待用。
王氏秘制辣椒酱的做法图解4

步骤4

牛肉切丁，加淀粉酱油搅拌均匀。
王氏秘制辣椒酱的做法图解5

步骤5

加入豆豉，其他调味料依据个人口味添加。
王氏秘制辣椒酱的做法图解6

步骤6

油热后（油要多放一些才不会干锅），牛肉丁下锅翻炒几下后加入姜蒜。
王氏秘制辣椒酱的做法图解7

步骤7

待姜蒜香味溢出后，加入红绿辣椒继续翻炒！
王氏秘制辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入紫苏，葱花，香菜。
王氏秘制辣椒酱的做法图解9

步骤9

倒入香其酱翻炒均匀。
王氏秘制辣椒酱的做法图解10

步骤10

最后一步很关键，倒入适量花椒油。不可以用花椒代替。
王氏秘制辣椒酱的做法图解11

步骤11

大功告成！怎样？有没有隔着手机屏幕就闻到了阵阵香味？？方法很简单，食材及调料超市都有卖，赶快来动手制作吧！

王氏秘制辣椒酱的烹饪技巧

1，牛肉丁下锅前要注意油温不要过高！ 2，整了流程操作要迅速，因为食材都很容易熟。 3，不需要放太多调味料，保持食材各自原本的味道就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 少年强则中国强 编写，未经授权不得转载

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