美善品～蒜香烤排骨

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美善品～蒜香烤排骨的用料

猪肋排 500克 大蒜头 2整个
蒸鱼豉油 30克 生抽 15克
台湾米酒 30克 盐 5克
蜂蜜 15克

美善品～蒜香烤排骨的做法

美善品～蒜香烤排骨的做法图解1

步骤1

时间5分钟，温度50度，速度4，洗肋排，把血水和脏东西都洗出来，清水清洗后备用。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮放入主锅。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解3

步骤3

时间4秒，速度5，把大蒜籽打成小蒜丁。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解4

步骤4

取出一半的蒜丁，加入所有调料，搅拌均匀成酱汁。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解5

步骤5

主锅里剩下的蒜丁加入20～25克油。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解6

步骤6

时间5分钟，温度V，速度小勺。爆香后盛出来备用。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解7

步骤7

把酱汁倒在肋排上，每块肋排都要被酱汁包裹住，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，一个小时以上，若冷藏到第二天再烤会更入味。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解8

步骤8

腌制好的肋排，上面再倒入爆香好的蒜油，用锡纸全部包住后进烤箱。 烤箱设定上下火230度，40分钟， 这40分钟是这样安排的， 盖上锡纸烤20分钟，打开锡纸烤10分钟，肋排翻个再烤10分钟。
美善品～蒜香烤排骨的做法图解9

步骤9

装盘~
美善品～蒜香烤排骨的做法图解10

步骤10

很香很好吃~

美善品～蒜香烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-06

©本菜谱的做法由 微微魔法厨房 编写，未经授权不得转载

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