土豆烧牛肉

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土豆烧牛肉的用料

花生油 50克 盐 2克
糖 20克 姜片 5克
八角 5克 花椒 适量
牛肉 蒜
葱 料酒
干辣椒 豆瓣酱
老抽

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉多泡泡泡出血水，然后切块，加姜片、豆瓣、酱油、料酒腌制两小时
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

多放油，放冰糖炒糖色，倒入牛肉，炒五分钟左右，放入豆瓣酱，葱姜蒜花椒，八角，辣椒翻炒，加入开水稍多一些，高压锅压烂牛肉，出锅加入土豆，土豆煮的差不多大火收汁
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

注意牛肉要烂一些，土豆别太烂不然会煮化，其次豆瓣酱本来就是咸的，别放太多盐

土豆烧牛肉的烹饪技巧

一定放料酒，不然无法除腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 做饭帮 编写，未经授权不得转载

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