酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停

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番茄和虾百分百是绝配，番茄汁酸甜可口，大虾肉质鲜美弹牙，开胃好营养。 虾富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分，且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。 最后的酱汁还可以用来拌饭，味道很鲜又下饭。

酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的用料

新鲜大虾 8只 番茄 1个
有机酱油/盐 少许 葱 2根

酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法

酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净开背，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，小芽没有去壳去头去尾，建议去头。热锅，少许油，倒入处理好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。 》去泥线方法：把虾弯曲，用一根牙签，在虾壳二节处挑掉虾线。 》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线即可。 》去掉泥线后可以加点有机酱油腌制10-20分钟。
酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解2

步骤2

番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。 》小芽在老家做的食谱，看到这口锅没，哈哈，是那种烧火的灶哦。 》挑选成熟的番茄，等会茄汁就不会太酸。
酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解3

步骤3

捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解4

步骤4

锅底刷一层底油，倒入西红柿丁，翻炒半分钟，西红柿会慢慢出汁。转中小火，用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥，中间大概需要2-3分钟，直至西红柿的块儿状逐渐减少。
酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解5

步骤5

倒入步骤1中准备好的大虾，稍稍加点有机酱油调味，翻炒均匀，最后撒点葱花拌匀即可。
酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的做法图解6

步骤6

番茄汁酸甜可口，大虾肉质鲜美弹牙，开胃好营养。 剩下的酱汁还可以用来拌饭，味道很鲜又下饭。

酸甜可口，肉质鲜嫩的虾遇上浓郁的茄汁，开胃好营养，一口一只停的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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