果蔬卡通汤圆

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使用果蔬汁，和面后可以得到鲜亮的色泽，而且使用果蔬泥，口感上品尝着果蔬的清香，别有风味。 卡通的造型，让汤圆生动有趣了起来，吃汤圆也是一种视觉享受。

果蔬卡通汤圆的用料

糯米粉 200g 澄面 40g
南瓜 一块 菠菜 小半斤
白糖 15g 红曲米粉 2g
芝麻 10g 花生芝麻馅料 一碗

果蔬卡通汤圆的做法

果蔬卡通汤圆的做法图解1

步骤1

菠菜和南瓜，分别洗净后连肉带汁打成泥备用。
果蔬卡通汤圆的做法图解2

步骤2

这里给的数据是一种颜色的配方，糯米粉加入南瓜泥和面，得到黄色的面团。
果蔬卡通汤圆的做法图解3

步骤3

菠菜泥和面得到绿色的面团。
果蔬卡通汤圆的做法图解4

步骤4

红色面团的颜色，可以通过红曲米粉的量的多寡而进行调节，得到自己所需要的颜色深度。黑芝麻打碎，用于和面就得到黑色面团。
果蔬卡通汤圆的做法图解5

步骤5

将面团揪成剂子，包入馅料。
果蔬卡通汤圆的做法图解6

步骤6

白色面团擀开，使用模具压制成造型的部件。
果蔬卡通汤圆的做法图解7

步骤7

如果想要面团柔软，需要使用热水来和面，这样部件容易成型。
果蔬卡通汤圆的做法图解8

步骤8

给造型安装上部件。
果蔬卡通汤圆的做法图解9

步骤9

粘贴的时候，在面团表面刷上清水，才能黏合。
果蔬卡通汤圆的做法图解10

步骤10

各种造型随意凹。
果蔬卡通汤圆的做法图解11

步骤11

可爱的果蔬卡通汤圆。

果蔬卡通汤圆的烹饪技巧

1，糯米粉没有延展性，可以用温水和面，面团会比较柔和，容易包入馅料。 2，卡通造型的部件面团，和面的水温就更高一些为好。 3，煮汤圆的时候，不要用力过度的搅拌，可以蒸熟后再放入糖水里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

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