培根奶酪盐味吐司

9714 浏览 51 收藏

小耳Maggie

＋关注

悠长假期过去，冰箱里的食材也该用起来了翻翻找找，冷冻室里剩有马苏里拉芝士、培根等冻品何不凑合凑合，做成一个美味的面包呢？

培根奶酪盐味吐司的用料

高粉 300克	酵母 4克
细砂糖 36克	盐 5克
奶粉 12克	全蛋液 30克
清水 162克	黄油 30克
培根 120克	马苏里拉芝士 100克
黑芝麻 10克	盐粉 4克
黄油 5克

培根奶酪盐味吐司的做法

步骤1

材料中，除黄油外全部放进面包桶内

步骤2

2、选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动

步骤3

3、程序结束后，放入软化的黄油

步骤4

4、选择“和面”程序，设定时间13分钟，即可启动

步骤5

5、程序结束后，检查面团状态，可拉出有弹性的厚膜即可

步骤6

6、取出面包机的搅拌叶，收圆面团，放置于面包桶内进行发酵

步骤7

7、选择“发酵/解冻”程序，时间默认1小时，启动

步骤8

8、发酵时间，可提前准备配料，将培根肉切小块待用

步骤9

9、准备4克盐粉

步骤10

10、面团发酵结束

步骤11

11、取出面团，平分3等份，滚圆盖保鲜膜，静置10分钟

步骤12

12、静置结束后，取出一份面团，擀成长方形

步骤13

13、翻面后整理好，4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉，

步骤14

14、从上往下卷，末端边缘要压薄

步骤15

15、收口捏好

步骤16

16、放置一边盖保鲜膜，继续整理剩下的面团

步骤17

17、从中间切开分成2等份

步骤18

18、切口向上，码入面包桶内

步骤19

19、选择“发酵/解冻”，设置时间50分钟

步骤20

20、发酵结束后，选择“烘烤”程序，设置50分钟，启动程序

步骤21

21、烘烤结束后马上取出

步骤22

22、取出吐司放置在网架上晾凉，趁热表面刷黄油即可

步骤23

步骤24

步骤25

培根奶酪盐味吐司的烹饪技巧

1.此面包机烘烤的火力温和，吐司皮薄，内里很松软，整体上色不深 2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量 3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉面包机：东菱6D（BM1352B-3C）高粉：王后马苏里拉奶酪：妙可蓝多培根：荷美尔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

小耳Maggie

一起来分享给朋友们看看吧：