随心情盒子蛋糕～

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Da元兒r
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为朋友生日定做。量一定要足。味道一定要巨好吃。

盒子蛋糕的用料

蛋糕体 鸡蛋 4个
细砂糖 60g 橄榄油 40g
牛奶 55g 低筋面粉 52g
奶油体 淡奶油 300g
细砂糖 30g 装饰内馅
奥利奥碎 适量 可可薄片 适量
杏仁切碎 少许 水果草莓火龙果 随意

盒子蛋糕的做法

随心情盒子蛋糕～的做法图解1

步骤1

1→制作蛋糕糊。蛋白蛋黄分离，分别放在干燥无水的器皿中。蛋黄中加入纯牛奶，橄榄油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，拌成无颗粒状的面糊，备用。再将蛋白中加入白砂糖，打蛋器打发到硬性发泡，与之前的蛋黄糊混合切拌均匀，倒入方形烤盘中抹平，震出气泡。
随心情盒子蛋糕～的做法图解2

步骤2

比较简单，图1是蛋黄糊和蛋白糊样子。图2是混合切拌之后。
随心情盒子蛋糕～的做法图解3

步骤3

2→烤制蛋糕糊。烤箱预热，165度25分钟。可以随时观察不够火候再调整，火候大了就停止烘烤。烤好的蛋糕体倒扣到烤网上晾凉，盖上油纸，保证蛋糕的水分保留。放凉后用模具压出等分的蛋糕片，留着备用。
随心情盒子蛋糕～的做法图解4

步骤4

3→打发淡奶油。淡奶油要提前常温备好。打蛋器低中速5分钟左右即可。将淡奶油装入裱花袋。
随心情盒子蛋糕～的做法图解5

步骤5

4→装盘。盒子底部先放一层蛋糕，挤上一层淡奶油，摆入切成小块的草莓和火龙果，再稍薄一层奶油，继续盖一层蛋糕，再挤上一层奶油，撒上杏仁，奥利奥碎，可可碎片等，随意装饰就好。放冰箱冷藏后再吃。口感很好，水果和果仁都很香甜。

盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 Da元兒r 编写，未经授权不得转载

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