蒜香芦蒿

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一道只能在春天里品尝的美食，芦蒿又叫藜蒿，营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药；藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳 水乡有歌谣云：正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。

蒜香芦蒿的用料

芦蒿 300g 大蒜 4瓣
香肠 1小段 盐 适量
糖 适量

蒜香芦蒿的做法

蒜香芦蒿的做法图解1

步骤1

芦蒿摘洗干净
蒜香芦蒿的做法图解2

步骤2

准备蒜瓣 香肠，香肠最好肥一点的
蒜香芦蒿的做法图解3

步骤3

香肠切片，蒜切碎即可
蒜香芦蒿的做法图解4

步骤4

小火油锅烧热，放入蒜碎爆香
蒜香芦蒿的做法图解5

步骤5

放香肠煸炒片刻出香
蒜香芦蒿的做法图解6

步骤6

转大火，放入芦蒿快速翻炒一分钟，我喜欢这个味道，不是很喜欢的炒两分钟吧
蒜香芦蒿的做法图解7

步骤7

放适量盐拌匀即可
蒜香芦蒿的做法图解8

步骤8

一道只有春天才能吃到的美味哦！

蒜香芦蒿的烹饪技巧

芦蒿的味道比较重，好多人吃不习惯，多炒两分钟味道会淡一点的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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