香辣鸡爪

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厨娘欣欣
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忙碌了一天，回家最想做的是。做点小吃悠哉的窝在沙发上，煲着电视剧，啃着香辣可口的鸡爪。小心情美美滴！

香辣鸡爪的用料

鸡爪 500g 葱段 一小把
大蒜 3g 生姜 3g
料酒 两勺 干辣椒 适量
老抽 半勺 花椒 适量
耗油 适量 豆瓣酱 适量

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

水烧开放入鸡爪，加适量料酒煮开撇开浮沫。
香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备好葱姜干红辣椒，花椒，蒜备用
香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

油烧开加入葱段，蒜末，干辣椒，花椒，姜炒香加二勺豆瓣酱炒出红油。
香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪，加入老抽，耗油，翻炒上色。
香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

加入沫过鸡爪的水，大火转小火炖二十分钟
香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

炖二十分钟后加点盐，撒点葱花起锅。

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 厨娘欣欣 编写，未经授权不得转载

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