墨西哥蒲鳗玉米卷

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春天到了，万物复苏，是一年四季中最需要滋补的季节，因为春季代表了新生！大自然生机勃勃的景象已经让人们忘掉了“乍暖还寒”的天气。 一份墨西哥卷饼，金黄的卷饼中包裹着嫩绿碧翠的蔬果，以及极致鲜甜的美味烤鳗，一口咬下去，品尝所有食材伴着美味的酱料混合在一起的味道，这大概就是春天的味道吧！今天就随我一起来看看如何吃出好春天！

墨西哥蒲鳗玉米卷的用料

鳗天下蒲鳗 200g 玉米饼 5张
西红柿 1个 牛油果 1个
柠檬 半个 香菜 适量
苦菊 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 橄榄油 适量
沙拉酱 适量

墨西哥蒲鳗玉米卷的做法

墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解1

步骤1

材料：鳗天下蒲鳗，墨西哥玉米饼，西红柿，牛油果（熟），柠檬，香菜，苦菊或者生菜，盐，黑胡椒，橄榄油，沙拉酱/千岛酱
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解2

步骤2

将鳗鱼提前解冻，蔬果洗净，用凉白开过一下水，先将西红柿细细切丁
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解3

步骤3

牛油果切半，用勺子挖出果肉
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解4

步骤4

压成泥状
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解5

步骤5

香菜切碎（这步不喜欢吃香菜的人可以省略）
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解6

步骤6

准备一个大点的碗，将西红柿、香菜和牛油果放入
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解7

步骤7

挤一点青柠汁
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解8

步骤8

再撒上少量现磨黑胡椒和盐
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解9

步骤9

最后滴入几滴橄榄油拌匀，莎莎酱就做好了
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解10

步骤10

将鳗天下蒲鳗解冻后切成条，油热小火，油煎30秒左右盛出备用，也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解11

步骤11

平底锅开小火，将玉米饼烙至两面金黄出锅，也可以选择油炸，不过热量会比较高哦~
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解12

步骤12

将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解13

步骤13

上面按照个人口味放上莎莎酱
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解14

步骤14

最后放上鳗鱼条，挤上喜欢的酱，一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解15

步骤15

剩下的蔬菜也不要浪费，可以用来做沙拉哦：将蔬菜洗净铺在盘子上，撒上现磨黑胡椒和少量盐，再浇上千岛或者沙拉酱即可
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解16

步骤16

这份卷饼有没有让你感觉到春的气息呢，多吃绿色蔬菜，配上富含胶原蛋白的烤鳗，从现在开始，一起做一个活力四射的美少女吧！
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解17

步骤17

酥脆的卷饼配上鲜美的鳗鱼，还有莎莎酱丰富的味道，早餐来一份也是不错的选择~
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解18

步骤18

相比于又瘪又干又柴的鸡肉，这几条烤鳗饱满鲜嫩得令人震惊，青柠和牛油果恰到好处的中和了鱼肉的肥腻，点缀其中的番茄和苦菊各自发挥着食材本身特有的清新和浓烈。
墨西哥蒲鳗玉米卷的做法图解19

步骤19

在一张薄薄的玉米饼皮的包裹下，食材尽数融合，色彩明艳，看着就让人食欲大开，一口咬下去，各种味道绽放于口中，在味蕾上产生了完美的化学反应，如春天般清新的气息扑面而来。重点是拍照也很好看呀，赶快get起来，称霸朋友圈吧！

墨西哥蒲鳗玉米卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 鳗天下 编写，未经授权不得转载

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