家常小炒肉

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杨先生家的美厨娘

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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

家常小炒肉的用料

猪瘦肉 200g	蒜两瓣
姜适量	二荆条 5根
食盐适量	料酒适量
生抽适量	老抽适量
小米辣 3颗

家常小炒肉的做法

步骤1

备料猪肉切薄片加一点儿盐料酒淀粉抓匀腌十分钟姜蒜洗净切细辣椒洗净切好

步骤2

烧锅热油八成热时放入姜蒜爆香紧接着加入肉片翻炒至8分熟

步骤3

加入辣椒翻炒断生然后加入适量的生抽和老抽炒匀出锅前加盐调味

步骤4

这就是成品啦。

家常小炒肉的烹饪技巧

1 这道菜比较家常猪肉可以选不同的部位五花肉炒出来也特别的好吃 2 姜蒜和猪肉一起炒能让猪肉吃起来特别香 3 个人建议不要放太多重口味的调料这样炒出来的肉才有清香感 3 如果家里有香菜可以最后加一点增香 4 辣椒最好选用新鲜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

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