黄焖鸡

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鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。黄焖鸡中含有生姜等,更可有祛寒除湿的效果。

黄焖鸡的用料

土杂鸡 700g 盐 适量
红糖 15g 生抽 4茶匙
老抽 一茶匙 八角 一个
料酒 二茶匙 生姜 一块
老酱 一茶匙 鸡汤（可用水） 适量
花椒 适量 大蒜 十瓣

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉冼净控干水份；
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

准备好配料；
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

加盐和料酒腌制鸡肉十分钟；
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

油热爆香佐料；
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡肉微微炒干；
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

依次加入糖，生抽、老抽炒十分钟左右；
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

装入砂锅内加热水改小火炖三十分钟左右；
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉有嚼劲，肉香浓郁，汤汁拌饭味美可口。

黄焖鸡的烹饪技巧

土杂鸡容易熟，汤水少加些，刚刚收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载

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