香辣鳝鱼

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黄鳝的营养价值 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。 3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

香辣鳝鱼的用料

黄鳝 500g 姜 适量
小米椒 8个 蒜米 5粒
蒜苔 5根 紫苏 100g
盐 适量 鸡粉 适量
生抽 一勺 花椒 10 粒
菜子油 适量

香辣鳝鱼的做法

香辣鳝鱼的做法图解1

步骤1

如上图，处理食材备用。
香辣鳝鱼的做法图解2

步骤2

菜子油烧热，倒入生姜、蒜米、花椒爆香，倒入鳝鱼煸出水份后改中火将鳝鱼煎一分钟，下入小米椒和蒜苔翻炒一分钟放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀。
香辣鳝鱼的做法图解3

步骤3

接下来放入紫苏叶翻炒均匀，最后下一勺生抽翻炒均匀。
香辣鳝鱼的做法图解4

步骤4

出锅，开吃喽(ღˇ◡ˇღ)

香辣鳝鱼的烹饪技巧

鳝鱼骨头用来煲粥或是煲汤，完美(ღˇ◡ˇღ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 茕茕兔兔 编写，未经授权不得转载

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