小排焖小鲍鱼

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黄小胖家的妞妞
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故事太长～不如烹饪时流的口水长～哈哈～

小排焖小鲍鱼的用料

排骨 1kg 葱 一根
姜 5片 料酒 3勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 鲍鱼 10个
糖 适量 香叶 两片
八角 1个 老抽 2勺

小排焖小鲍鱼的做法

小排焖小鲍鱼的做法图解1

步骤1

清洗鲍鱼（去肠洗净，刷白白）
小排焖小鲍鱼的做法图解2

步骤2

洗净后用小刀划十字纹（不要划断哦）
小排焖小鲍鱼的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫！捞出沥干备用！
小排焖小鲍鱼的做法图解4

步骤4

准备调味料
小排焖小鲍鱼的做法图解5

步骤5

热锅倒油，加入葱姜蒜糖，翻炒片刻； 倒入排骨，加入酒和香料，翻炒均匀； 加入鲍鱼，倒入酱油生抽，翻炒入味； 加入凉水，没过排骨鲍鱼，大火烧开，小火慢炖30分钟，加入适量盐，大火收汁即可！
小排焖小鲍鱼的做法图解6

步骤6

撒入少许葱花，收汁装盘！

小排焖小鲍鱼的烹饪技巧

好好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 黄小胖家的妞妞 编写，未经授权不得转载

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