沙姜韭菜猪红

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沙姜又名山柰，为姜科草本植物山柰的根茎。 中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。 其含挥发油，主要成分是对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、龙脑。又含黄酮类成分：山柰酚、山柰素。还含维生素P。 有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气的功用。 猪红就是猪血，它富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。还能解毒清肠、补血美容，可治瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕等症。

沙姜韭菜猪红的用料

沙姜 35g 韭菜 140g
猪红 290 盐 根据个人口味添加
黑胡椒粉 根据个人口味添加

沙姜韭菜猪红的做法

沙姜韭菜猪红的做法图解1

步骤1

准备好主材料
沙姜韭菜猪红的做法图解2

步骤2

猪红切块
沙姜韭菜猪红的做法图解3

步骤3

沙姜洗干净，拍扁，切碎
沙姜韭菜猪红的做法图解4

步骤4

韭菜泡洗干净，切段，梗和叶子分开
沙姜韭菜猪红的做法图解5

步骤5

中火，热锅冷油，加入沙姜和韭菜梗，爆香
沙姜韭菜猪红的做法图解6

步骤6

加入猪红，翻炒一下
沙姜韭菜猪红的做法图解7

步骤7

加入适量的水，盖上锅盖焖10分钟
沙姜韭菜猪红的做法图解8

步骤8

加入盐
沙姜韭菜猪红的做法图解9

步骤9

加入胡椒粉
沙姜韭菜猪红的做法图解10

步骤10

最后加入韭菜叶，盖上锅盖大火焖1分钟即可
沙姜韭菜猪红的做法图解11

步骤11

韭菜是好东西，但容易上火，阴虚火旺及肠胃不是很好的人尽量少吃。

沙姜韭菜猪红的烹饪技巧

最后步骤喜欢吃滑溜溜猪红的可以勾个芡（最后一步加入淀粉水即可）我门比较喜欢喝沙姜汤，暖胃～ 韭菜叶加入后焖1分钟即可了～是大火且盖上锅盖哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 love鈴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒锅 锅具 午餐

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