家常糖油饼

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家常糖油饼的用料

面粉	牛奶适量
糖	黄油
酵母	鸡蛋

家常糖油饼的做法

步骤1

牛奶加热，一定要温的，不要太烫，加入酵母，化开

步骤2

面粉中放入一个鸡蛋，适量糖，黄油隔水化开倒入面粉，化好的牛奶酵母也倒进去，用剩下的牛奶把面粉和成团

步骤3

和好的面团，要软一点，这样炸出来的油饼更软

步骤4

我是早上起来炸的，时间比较赶，就放烤箱发酵程序30分钟，等面团发酵成2倍大，就可以了，这一步忘记拍照了

步骤5

把面团揉光滑，分成相同的剂子

步骤6

擀薄，中间划两刀

步骤7

一定要中大火，小火炸出来的硬

步骤8

油饼放进油锅，一定要炸好一面再翻另一面，频道反面容易硬

步骤9

成品，来吃吧

家常糖油饼的烹饪技巧

1.牛奶要温的就可以，太烫容易把酵母的活性因子杀死 2.黄油根据你的面粉量，放一点就可以，放太多，面团不容易发酵 3.黄油隔水化开，要等凉了，再放进面粉里 4.中大火炸，火太小容易硬，所以要提前把所有面团擀好，不然到时候手忙脚乱 5.一面炸好后再翻另一面，不然油饼容易硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

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