西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】

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今天是周末，做一道稍微费点功夫的菜肴。 中餐的配料，西餐的做法，配上一个甜品的卖相。 要颜值有颜值，要营养有营养。 因为选用的都是低脂的食材，所以也特别适合作为减脂餐食用。

西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的用料

西蓝花 鸡胸肉
鸡蛋 姜
中筋/低筋面粉 盐
饭盒 1个 蒸锅 1口
料理机 1台 筛网 1个

西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法

西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解1

步骤1

周末，既要吃得好，又要吃得健康，没毛病。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解2

步骤2

准备：西蓝花，鸡胸肉，鸡蛋，姜，中筋/低筋面粉，盐。 硬件：饭盒，蒸锅，料理机，筛网。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解3

步骤3

先把鸡胸洗净切片，姜切片，加入锅内煮熟，沥干晾凉。 西蓝花掰碎，也煮熟晾凉。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解4

步骤4

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。 加入煮熟的鸡胸肉、西蓝花，还有面粉，蛋清和盐，加少量水。 然后用料理机搅拌均匀。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解5

步骤5

饭盒内铺一层保鲜膜或者油纸，倒入混合好的蔬菜泥。 蒸锅冒气后，上锅蒸10分钟。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解6

步骤6

用刚刚的蛋黄加入面粉和水，还有少许盐，搅拌均匀。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解7

步骤7

把混合好的蛋液过筛，倒入蒸好的蔬菜泥里。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解8

步骤8

再把蒸锅加热，继续蒸10-12分钟。
西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的做法图解9

步骤9

蒸好的容器拿出来充分晾凉（大概30-40分钟）。 把蛋糕脱膜，然后切成小方的样子。 建议蘸果酱同食。

西蓝花魔方蛋糕【菜花主题】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-24

©本菜谱的做法由 拾先生和美食 编写，未经授权不得转载

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