自制吮指原味鸡

16.9万浏览 1448 收藏

糖猫Candy

＋关注

从小就喜欢吃肯德基，30多年来，肯德基出了很多新品，但我却对吮指原味鸡情有独钟。女儿也和我一样最喜欢吃吮指原味鸡，有一天女儿跟我说：妈妈，我们要是能自己制作吮指原味鸡就好了。我想了想，那就试一下吧。买了大喜大炸鸡粉，第一次做不是很成功，然后又在网上搜索了一下其他人的经验，第二次试就成功了，无论卖相和味道都跟肯大叔家的一样，女儿吃的好开心！

自制吮指原味鸡的用料

大鸡腿 2只	鸡根翅 4只
大喜大炸鸡粉 1袋	生抽 3勺
盐适量	面粉适量
炸油适量	水 200ml

自制吮指原味鸡的做法

步骤1

将大喜大炸鸡粉和200ml水调和成无颗粒糊状，加入生抽和盐调均匀；

步骤2

将鸡腿肉上划几刀，放入糊中拌匀，冰箱腌制一夜；

步骤3

中火热油至180度调小火，鸡腿炸之前裹一层面粉，放入油中炸，中间翻动几下，大鸡腿炸8分钟，鸡根翅炸5分钟。捞出控油后再回锅炸30秒至1分钟。

自制吮指原味鸡的烹饪技巧

大喜大炸鸡粉本身没有什么咸味，需要加入生抽和盐调味，一般腌制一夜比较入味一些，等不及的腌制一个小时炸也行。炸之前一定要裹一层面粉，这样炸出来的表皮跟肯德基的一样，否则表皮就是光滑滑的。个人觉得鸡腿肉厚比较难炸熟，用鸡胸肉或者是鸡鸡翅更好。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由糖猫Candy 编写，未经授权不得转载

糖猫Candy

一起来分享给朋友们看看吧：