尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈

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潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。 记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美味。赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕菜脯炒油渣

尝一口这道潮汕菜脯炒油渣的用料

五花肉 120克 潮汕菜脯 100克
白糖 适量 蒜头 适量

尝一口这道潮汕菜脯炒油渣的做法

尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解1

步骤1

❥在锅中倒入适量清水煮沸，将五花肉焯水，再捞起切块放至盘中备用
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解2

步骤2

❥ 接着把蒜头拍碎，再切成粒，放至盘中待用
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解3

步骤3

❥ 把菜脯也同样切块装至盘中备用
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解4

步骤4

❥ 在锅中倒入切好的五花肉，炼出猪油，接着再捞起五花肉，倒去多余的猪油，爆香蒜末
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解5

步骤5

❥ 再把菜脯，五花肉一同倒进锅中，加入适量白糖，翻炒均匀即可
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解6

步骤6

❥ 牛逼闪闪又好吃又简单的吃法，一定会让你口水直流三千尺
尝一口这道潮汕菜脯炒油渣，让你口水直流三千丈的做法图解7

步骤7

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尝一口这道潮汕菜脯炒油渣的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 如果嗜辣可以加入适量的剁椒 ❥ 菜脯是咸的，不需要再加盐 ❥ 油渣也可同各种时蔬一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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