潮汕菜脯鸡

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潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。” 今天小编就来教大家做一道潮汕地区著名的美食：潮汕菜脯鸡

潮汕菜脯鸡的用料

土鸡 适量 冬菇 适量
潮汕菜脯 适量 葱 适量
芝麻油 适量 鸡粉 适量
胡椒粉 适量 生抽 适量

潮汕菜脯鸡的做法

潮汕菜脯鸡的做法图解1

步骤1

❥把鸡肉、菜脯、冬菇切块，葱切粒，放至盘中备用
潮汕菜脯鸡的做法图解2

步骤2

❥将鸡肉和菜脯放进锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮30分钟后再开锅盖放入香菇，加适量鸡粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒，煮熟收汁即可
潮汕菜脯鸡的做法图解3

步骤3

❥美味爽口的下饭菜就做好了
潮汕菜脯鸡的做法图解4

步骤4

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潮汕菜脯鸡的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 菜脯已经有咸味，无需再加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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