红烧鳎墨鱼

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红烧鳎墨鱼的用料

鳎墨鱼 一条 生抽 适量
红烧酱油 适量 白糖 适量
盐 适量 葱姜蒜 适量
醋 适量 料酒 适量
面酱 面粉

红烧鳎墨鱼的做法

红烧鳎墨鱼的做法图解1

步骤1

反正鱼皮撕掉洗净，切成菱形段！
红烧鳎墨鱼的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜大料，
红烧鳎墨鱼的做法图解3

步骤3

锅热放油，鱼沾上面粉，放在锅里煎成金黄色！
红烧鳎墨鱼的做法图解4

步骤4

煎好后取出，锅热放油，再放大料煎出香味后再放葱姜蒜，在炒香后放煎好的鱼，然后用一个碗，碗里放料酒，醋，生抽，红烧酱油，面酱，水，锅开大火把配好的酱汁喷在鱼身上盖上锅盖焖一分钟，在看看水和鱼一平就行！中火慢炖！
红烧鳎墨鱼的做法图解5

步骤5

直到锅里没有太多的汤汁啦关火，出盘！

红烧鳎墨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载

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