牛肝菌干片炒青菜秧

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鬼鹞
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牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性著名食用菌

牛肝菌干片炒青菜秧的用料

牛肝菌干片 一把 青菜秧 一把
鸡精 适量 盐 适量

牛肝菌干片炒青菜秧的做法

牛肝菌干片炒青菜秧的做法图解1

步骤1

牛肝菌干片放冷水泡发3到4小时，捞出将根部去掉，泡发水留着。
牛肝菌干片炒青菜秧的做法图解2

步骤2

青菜秧放勺盐，泡十分钟后换水洗净
牛肝菌干片炒青菜秧的做法图解3

步骤3

放油，六成热下牛肝菌，炒至微出水，下青菜翻炒。放盐，鸡精。大火青菜出水至水干，倒入适量泡发水，翻炒十秒，搞定，出锅

牛肝菌干片炒青菜秧的烹饪技巧

冷水泡，放盐洗，六成热炒菌，大火炒青菜秧，泡发冷水对味与型的点晴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 鬼鹞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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