Gia姐的酱牛肉

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我哥的减肥餐

酱牛肉的用料

牛腿肉 3斤 生姜 几片
八角 3粒 香叶 2片
十三香 1小勺 老冰糖 2大块
桂皮 1块 生抽 适量
老抽 适量 山楂干 5片
干橘皮 3小片 料酒 适量
秘制白酒 适量 花椒 适量
盐 适量

酱牛肉的做法

Gia姐的酱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腿肉泡凉水2小时以上，泡出血水。（我泡了一整夜）
Gia姐的酱牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉凉水下锅，放姜片3片，料酒适量。牛肉变色发白即可停火。过凉水收紧牛肉。
Gia姐的酱牛肉的做法图解3

步骤3

备料，姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、山楂干、干橘皮适量备好。还加了一些辣椒，我们比较爱这样的味儿~
Gia姐的酱牛肉的做法图解4

步骤4

肉肉可以下锅啦~
Gia姐的酱牛肉的做法图解5

步骤5

香料下锅，调料一并下锅。生抽、老抽、盐、冰糖、十三香，还有我的秘制白酒~我没有压力锅，是用电饭煲慢慢炖的~定时2小时。
Gia姐的酱牛肉的做法图解6

步骤6

成品出锅~biang~biang~biang

酱牛肉的烹饪技巧

秘制白酒嘛~高度酒泡的干芦荟和冰糖，20天以后就可以喝啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 嘉嘉Gia 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 荤菜 煮锅

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