黑芝麻贝果（三明治）

精品
154.6万 浏览 62 收藏
收藏
wiwiwi
wiwiwi wiwiwi
＋ 关注

贝果因其低油低糖而越来越受到人们的欢迎。长草很久了，今天终于拔草了！成品还算满意。如果加上各种馅料就更加美味啦！

黑芝麻贝果的用料

高筋面粉 250g 细砂糖 8g
盐 3g 酵母粉 3g
黄油 6g 水 140g
黑芝麻 6g 糖水：砂糖 50g
水 1000g

黑芝麻贝果的做法

黑芝麻贝果（三明治）的做法图解1

步骤1

厨师机用后油法揉面至薄膜即可，不用出手套膜。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解2

步骤2

分6份，每份约68g。盖保鲜膜醒发15分钟。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解3

步骤3

取一份擀成长舌状。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解4

步骤4

横过来，上面三分之一折向中间。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解5

步骤5

下面三分之一也向中间折。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解6

步骤6

上下边缘捏紧，防止烤制的时候开裂。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解7

步骤7

搓长，大约22-25cm，视每个面团大小。如果回缩，再松弛一会。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解8

步骤8

一头擀扁。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解9

步骤9

包住另一头，边缘捏紧。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解10

步骤10

垫上烤纸，烤箱发酵约30分钟。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解11

步骤11

发酵至1.5-2倍大。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解12

步骤12

糖水大火煮开后小火放入面团，每面煮30秒捞出。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热好，200度15-20分钟。煮好后需立即烤制。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解14

步骤14

出炉晒凉。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解15

步骤15

水果三明治贝果，猕猴桃➕草莓。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解16

步骤16

沙拉三明治贝果，牛油果➕紫甘蓝。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解17

步骤17

培根三明治贝果，培根➕芝士片➕牛油果➕鸡蛋。
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解18

步骤18

想吃哪个呢？
黑芝麻贝果（三明治）的做法图解19

步骤19

成品图～

黑芝麻贝果的烹饪技巧

煮水后需立即入烤箱烤制，需垫锡纸或厚油纸，因为煮后有水最后就粘上了。所有边缘都要捏紧否则煮水或者烤制的时候该开裂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 煮

黑芝麻贝果的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑芝麻贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻贝果（三明治）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 黑芝麻贝果（三明治）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活