蚝油西兰花

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4月不减肥，五月徒伤悲，夏天来临之际养颜美容是那个美女必备单品，素有“蔬菜皇冠”的西兰花是不二的选择！西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，有着补肾益精、补脾和胃、清理血管、抗衰老、抗癌等功效。 蚝油西兰花是用最朴素烹饪方式制作西兰花，保留了西兰花的原色原味，清香爽口，值得推荐一下。

蚝油西兰花的用料

西兰花 500克 蚝油 30克
玉米淀粉 20克 橄榄油 10克
清水 适量

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花的做法图解1

步骤1

选择新鲜、绿色的西兰花一个。
蚝油西兰花的做法图解2

步骤2

剁掉西兰花尾部。
蚝油西兰花的做法图解3

步骤3

切成块。
蚝油西兰花的做法图解4

步骤4

大火沸水倒入西兰花。
蚝油西兰花的做法图解5

步骤5

滴入几滴橄榄油、可以保留西兰花绿色不变色。
蚝油西兰花的做法图解6

步骤6

大火煮2分钟左右至西兰花煮熟即可捞出。
蚝油西兰花的做法图解7

步骤7

沥干水分。
蚝油西兰花的做法图解8

步骤8

一块块地摆入盘里。
蚝油西兰花的做法图解9

步骤9

摆成西兰花原有的圆球形状。
蚝油西兰花的做法图解10

步骤10

热锅倒入蚝油翻炒片刻、炒出香味。
蚝油西兰花的做法图解11

步骤11

淀粉勾芡倒入炒均匀。
蚝油西兰花的做法图解12

步骤12

搅拌均匀成琥珀色。
蚝油西兰花的做法图解13

步骤13

从上至下浇上西兰花即可食用。
蚝油西兰花的做法图解14

步骤14

原色原味。
蚝油西兰花的做法图解15

步骤15

清香适口。

蚝油西兰花的烹饪技巧

1.西兰花煮熟即可，不要煮太久，失去了清香味。 2.勾芡后的蚝油小火翻炒适度，不要炒糊了。 3.这道菜冷热都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 LindaGL 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 原味 热菜 炒锅

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