干煸花生牛肉

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牛肉是我家最受欢迎的一道菜，从怀着宝宝的时候我就几乎天天吃牛肉，以至于现在我家宝贝也非常的喜欢吃，而且身体也像牛一样强壮，有劲儿，这大概就是牛肉的功劳吧！嘻嘻……今天给大家带来这道干煸花生牛肉，麻辣鲜香，不管是佐餐下酒还是当做追剧小零食都是很棒哦。喜欢的朋友赶紧做起来吧！

干煸花生牛肉的用料

卤好的牛肉 1块 花生 1碗
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 10克 花椒 5克
盐 1勺 鸡精 1勺
油 适量

干煸花生牛肉的做法

干煸花生牛肉的做法图解1

步骤1

卤好的牛肉切成薄片备用。
干煸花生牛肉的做法图解2

步骤2

花生米一碗，提前洗净沥干水分备用。
干煸花生牛肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用。
干煸花生牛肉的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量的油，放入卤好的牛肉中火慢慢煸炒至微焦，即可捞出沥干油分备用。
干煸花生牛肉的做法图解5

步骤5

冷锅、冷油、冷花生，开中小火，把花生煸炒至酥脆即可捞出备用。
干煸花生牛肉的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味儿。
干煸花生牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉翻炒均匀。
干煸花生牛肉的做法图解8

步骤8

倒入炒好的花生米翻炒片刻。
干煸花生牛肉的做法图解9

步骤9

加入一勺盐调味。
干煸花生牛肉的做法图解10

步骤10

起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
干煸花生牛肉的做法图解11

步骤11

成品图
干煸花生牛肉的做法图解12

步骤12

成品图
干煸花生牛肉的做法图解13

步骤13

成品图
干煸花生牛肉的做法图解14

步骤14

成品图
干煸花生牛肉的做法图解15

步骤15

成品图
干煸花生牛肉的做法图解16

步骤16

成品图
干煸花生牛肉的做法图解17

步骤17

成品图

干煸花生牛肉的烹饪技巧

花生清洗一下炒出来的花生米颜色好看，冷锅冷油冷花生入锅，再开火，是花生米又酥又脆的秘密哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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