雪花黄金鸡柳

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冰之蓝726736
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雪花黄金鸡柳因炸制前裹满面包屑，装似雪花，炸制后色泽金黄，故而得名。

黄金鸡柳的用料

鸡胸脯肉 一块 盐 一勺
胡椒粉 一勺 麻辣鲜调料 一勺
生抽 三勺 料酒 四勺
十三香 半勺 面包屑 适量
鸡蛋 两个 淀粉 适量

黄金鸡柳的做法

雪花黄金鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉斜着片成稍厚点的片。
雪花黄金鸡柳的做法图解2

步骤2

加入盐，生抽 胡椒粉 生抽 十三香 料酒。
雪花黄金鸡柳的做法图解3

步骤3

用手抓匀。
雪花黄金鸡柳的做法图解4

步骤4

腌制半个小时。
雪花黄金鸡柳的做法图解5

步骤5

腌好后，洒上淀粉。
雪花黄金鸡柳的做法图解6

步骤6

可两个鸡蛋，打散，装在另外一个盘子里。
雪花黄金鸡柳的做法图解7

步骤7

再准备一个盘子盛放面包屑。
雪花黄金鸡柳的做法图解8

步骤8

先将肉片沾满淀粉
雪花黄金鸡柳的做法图解9

步骤9

再放入蛋液中裹上蛋液。
雪花黄金鸡柳的做法图解10

步骤10

然后放入面包糠盘中沾满面包糠。
雪花黄金鸡柳的做法图解11

步骤11

照以上过程处理好全部肉片。
雪花黄金鸡柳的做法图解12

步骤12

锅中放油，加热，五六成热时放入，随后改中火。大火容易炸焦，小火容易榨干，故而选中火。
雪花黄金鸡柳的做法图解13

步骤13

翻面，直至两面金黄。
雪花黄金鸡柳的做法图解14

步骤14

出锅。
雪花黄金鸡柳的做法图解15

步骤15

切块，操盘。

黄金鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 冰之蓝726736 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 香 小吃 咸

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