肉松青团/艾草团

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ling1ee
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清明节里打“青团”

肉松青团的用料

糯米粉 300克 粘米粉 80克
糖粉 50克 盐 1克
新鲜艾草 100克 肉松 80克
蛋黄 8个 沙拉酱 适量
食用小苏打 1克

肉松青团的做法

肉松青团/艾草团的做法图解1

步骤1

将咸蛋黄过白酒，放入烤箱或锅中蒸熟去腥，在将蛋黄碾压碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀揉搓成团（蛋黄看各人喜欢的口感想要有颗粒感的不用碾太碎）
肉松青团/艾草团的做法图解2

步骤2

将鲜艾草洗净
肉松青团/艾草团的做法图解3

步骤3

清水中加入小苏打煮开放入艾草煮沸将艾草捞出沥干
肉松青团/艾草团的做法图解4

步骤4

将糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中
肉松青团/艾草团的做法图解5

步骤5

将焯过水的艾草放入料理机内打碎倒入盛有粉的盆中
肉松青团/艾草团的做法图解6

步骤6

和均匀后，盖上保鲜膜防止变干.
肉松青团/艾草团的做法图解7

步骤7

将馅放入中间向上收口揉搓圆
肉松青团/艾草团的做法图解8

步骤8

蒸15分钟即可
肉松青团/艾草团的做法图解9

步骤9

蒸好的成品图

肉松青团的烹饪技巧

可以用和面机来和会更加有Q弹有筋道喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 ling1ee 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸甜 咸 小吃

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