肝胆（蛋）相照

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肝胆（蛋）相照的用料

卤猪肝 一块 煮鸡蛋 3个
油 适量 香菜 5克
葱花 5克 生抽 10毫升
醋 10毫升 味精 2克
芝麻辣椒油 5毫升

肝胆（蛋）相照的做法

肝胆（蛋）相照的做法图解1

步骤1

准备卤猪肝一块。
肝胆（蛋）相照的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个煮熟后过凉去皮。
肝胆（蛋）相照的做法图解3

步骤3

鸡蛋入油锅中炸制。
肝胆（蛋）相照的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出控油。
肝胆（蛋）相照的做法图解5

步骤5

猪肝切片均匀地摆在盘子一边，炸好的鸡蛋切块摆在盘子另一边。
肝胆（蛋）相照的做法图解6

步骤6

取小碗一个，入香菜，葱花，生抽，醋，味精，辣椒油搅拌均匀。
肝胆（蛋）相照的做法图解7

步骤7

碗汁摆在盘子中间即可。

肝胆（蛋）相照的烹饪技巧

猪肝与鸡蛋的量可增减。 碗汁的料可根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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