红烧鸡脖子

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端木尾鱼
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每次做这道菜都忍不住要笑出声，因为生我儿子内天中午，我坐在阳台上，自己干掉了一小盆红烧鸡脖子！ 现在果果爸还对果果说“你是被你妈妈吃鸡脖子撑出来的”

红烧鸡脖子的用料

鸡脖子 700g 土豆 两个
葱 一段 姜 两片
蒜 四瓣 八角 一颗
麻椒（花椒） 五六颗 油 适量
白糖 两汤匙 一品鲜酱油 两汤匙
盐 两汤匙 开水 适量

红烧鸡脖子的做法

红烧鸡脖子的做法图解1

步骤1

鸡脖子斩段，冷水入锅，大火烧开
红烧鸡脖子的做法图解2

步骤2

同时准备葱姜蒜，八角，麻椒，土豆去皮切块（我们东北叫奔土豆，不是用刀切）
红烧鸡脖子的做法图解3

步骤3

水开后，撇去浮沫，把鸡肉捞出控水
红烧鸡脖子的做法图解4

步骤4

炒锅热油，倒白糖烧出焦糖色
红烧鸡脖子的做法图解5

步骤5

下入鸡肉翻炒，均匀粘上糖色
红烧鸡脖子的做法图解6

步骤6

下入第二步的辅料炒一下，倒入酱油
红烧鸡脖子的做法图解7

步骤7

倒入没过食材的开水，大火煮
红烧鸡脖子的做法图解8

步骤8

土豆块倒进锅里，加盐，大火煮至收汁即可
红烧鸡脖子的做法图解9

步骤9

出锅啦！香飘十里呀

红烧鸡脖子的烹饪技巧

土豆可以换成土豆干，豆角干，粉条，酸菜，总之随意搭配都好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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