凉拌藕片

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夏天了，该是凉拌菜的天下了，脆爽的藕片最受欢迎啦。

凉拌藕片的用料

藕 1节 生抽 1汤勺
香醋 1汤勺 大蒜 2粒
香葱末 少许 红辣椒 少许
盐 一小勺 花椒 十来颗

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

藕一节，削皮切片洗净
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

放锅里煮熟
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

捞出冲水沥干
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

小碗加生抽香醋盐剁碎的蒜蓉辣椒末
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

锅里热油爆香花椒粒，淋在调料碗上
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

准备一个大碗把藕片和调料用一次性手套抓匀
凉拌藕片的做法图解7

步骤7

装盘，撒少许葱花或香菜末点缀，我家没有了就没放。

凉拌藕片的烹饪技巧

煮熟一定要冲水，才会爽脆，醋不能少，可以放点芝麻油提香，盐按口味放，生抽已经有盐味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 谭的厨房 编写，未经授权不得转载

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