秘制香辣牛肉酱

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吃货眼中的一块鲜牛肉,它有无数种可能，让我们一起探寻它的美味.

香辣牛肉酱的用料

牛肉 500克 小米椒 200克
蒜 100克 甜面酱 50克
花生碎 50克 芝麻 20克
花生油 500克 姜末 40克
白糖 10克 盐 20克
花椒麻椒 适量 豆豉 200克

香辣牛肉酱的做法

秘制香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉掉水去血去腥
秘制香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

捞出切成小块,我切的大概一厘米左右，切好准备待用
秘制香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

小米椒块，我用了绿线椒和小米椒，色彩会比较好，并且绿线椒不是那么的辣，适合不太能吃辣的，切好准备待用
秘制香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

蒜和姜切碎，准备待用
秘制香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

花生擀碎
秘制香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

锅里热油，放入花椒麻椒，炸出香味后捞出
秘制香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

放入切好的牛肉粒
秘制香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

炸至金黄色，肉粒此时已缩小
秘制香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

放入备好的蒜和姜
秘制香辣牛肉酱的做法图解10

步骤10

放入小米椒
秘制香辣牛肉酱的做法图解11

步骤11

加入豆豉
秘制香辣牛肉酱的做法图解12

步骤12

加入花生碎,黑芝麻，此时锅里的香味足以让你流口水
秘制香辣牛肉酱的做法图解13

步骤13

加入适量老抽后，均匀搅拌大概10分钟
秘制香辣牛肉酱的做法图解14

步骤14

这个颜色就差不多啦，准备出锅
秘制香辣牛肉酱的做法图解15

步骤15

放在保鲜碗里面，香味扑鼻，可拌面，拌饭，夹饼等等等.........快来一起做一下吧，打开你的味蕾，享受生活乐趣

香辣牛肉酱的烹饪技巧

切切切，主要是累手，做法很简单的，可以尝试，干净卫生没有香精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 美男私房菜 编写，未经授权不得转载

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