王翰·凉州词

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☞葡萄美酒夜光杯☜ ☞欲饮琵琶马上催☜ ☞醉卧沙场君莫笑☜ ☞古来征战几人回☜

烧排骨的用料

食材······ ····· 排骨 两斤
配菜······ ····· 大蒜 一头
蒜薹 一根 小葱 三根
调料······ ····· 生抽 三调羹
白酒 三调羹 花椒 三调羹
白糖 半调羹 辣椒面 一调羹
食用盐 一调羹 植物油 八调羹
植物油 大半锅

烧排骨的做法

王翰·凉州词的做法图解1

步骤1

☞取新鲜排骨，剁小块，洗净，控水☜
王翰·凉州词的做法图解2

步骤2

☞取食用盐·白糖·生抽·白酒抓匀腌制半小时☜
王翰·凉州词的做法图解3

步骤3

☞取蒜薹，洗净，控水，切碎☜ ☞取大蒜，拍裂，剥皮，切碎☜ ☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜
王翰·凉州词的做法图解4

步骤4

☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次☜ ☞取箸，探入油锅，周围产生大量气泡并噼啪作响，转小火☜
王翰·凉州词的做法图解5

步骤5

☞取漏勺·排骨，炸至微黄，控油静置冷却☜
王翰·凉州词的做法图解6

步骤6

☞取大火·排骨，复炸，至颜色变深即刻熄火，控油☜
王翰·凉州词的做法图解7

步骤7

☞取锅·植物油八调羹，上灶，起火最大档次☜ ☞取花椒，爆出香味☜
王翰·凉州词的做法图解8

步骤8

☞取蒜碎·蒜薹碎，爆出香味☜
王翰·凉州词的做法图解9

步骤9

☞取排骨，翻炒均匀☜
王翰·凉州词的做法图解10

步骤10

☞取葱花·辣椒面，翻炒均匀即可☜
王翰·凉州词的做法图解11

步骤11

☞秦中花鸟已应阑☜
王翰·凉州词的做法图解12

步骤12

☞塞外风沙犹自寒☜
王翰·凉州词的做法图解13

步骤13

☞夜听胡笳折杨柳☜
王翰·凉州词的做法图解14

步骤14

☞教人意气忆长安☜

烧排骨的烹饪技巧

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞由于排骨全凭油炸制熟，故，一定得个体小块，火候、时间掌握恰到好处☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 蒜香味 香

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