云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）

精品 独家
4.6万 浏览 585 收藏
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注

云南名菜宴席大菜之一，主要流行于滇西北地区，民间多用青蚕豆米喻青蛙，糯米面等喻石板，亦称此名。成品绿白相间，清新高雅，鲜嫩咸鲜，奶香四溢。

云南菜的用料

蚕豆 300克 糯米面 适量
盐 适量 水 适量
油 适量

云南菜的做法

云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法图解1

步骤1

蚕豆除壳 留蚕豆米
云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法图解2

步骤2

洗净后控水 加入糯米面 盐
云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法图解3

步骤3

加入水调和
云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法图解4

步骤4

放入锅中 加入油小火慢翻煎制 泛黄
云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法图解5

步骤5

绿白相间 脆脆酥酥软软的

云南菜的烹饪技巧

喜甜可以把盐换成白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 早餐

云南菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

云南菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活