草莓大福(超级详细）

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草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

草莓大福的用料

糯米粉： 100克 玉米淀粉： 25克
牛 奶： 180克 玉米油： 10克
白砂糖： 10克 草 莓： 适量
红豆沙： 适量

草莓大福的做法

草莓大福(超级详细）的做法图解1

步骤1

准备好食材。
草莓大福(超级详细）的做法图解2

步骤2

把少于糯米粉炒熟。(包的过程使用防粘）
草莓大福(超级详细）的做法图解3

步骤3

把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖混合一起，搅拌均匀。
草莓大福(超级详细）的做法图解4

步骤4

放入玉米油，搅拌均匀。
草莓大福(超级详细）的做法图解5

步骤5

碗上面放层保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟。
草莓大福(超级详细）的做法图解6

步骤6

蒸熟后，放到一边冷却。
草莓大福(超级详细）的做法图解7

步骤7

草莓去头。
草莓大福(超级详细）的做法图解8

步骤8

豆沙揉成球状。
草莓大福(超级详细）的做法图解9

步骤9

把豆沙按压扁，放入草莓。
草莓大福(超级详细）的做法图解10

步骤10

把草莓包裹在里面。
草莓大福(超级详细）的做法图解11

步骤11

糯米皮擀成圆形。
草莓大福(超级详细）的做法图解12

步骤12

把豆沙馅放入皮里，包起来。(可以用包包子的手法）
草莓大福(超级详细）的做法图解13

步骤13

完成啦！

草莓大福的烹饪技巧

包的过程中比较容易沾手，建议带双一次性手套，或者用第一步，炒熟的糯米熟粉(蘸一点，起到防粘效果）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 coco味蕾厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 外国菜 甜 果香味 香

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