纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣

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贞兮妈妈
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早上很多人都会去外面买一些早餐来吃，其实只需要早起那么几分钟就可以自己在家做好吃的美食早餐了。 去外面买还要排队还要担心卫生不卫生的，今天教大家做一道好吃的萝卜丝饼，外酥里能又营养。 今天做的这个纯素的，大家喜欢更鲜一点的可以在里面稍微加一些虾皮、喜欢肉的可以加些肉在里面做馅料，口感会更好的哦。 油煎的时候千万要注意不要焦了，要掌握住火候，这样做出来的萝卜丝饼才能又酥又脆又好吃。

萝卜丝饼的用料

面粉 200g 萝卜1个
冷水 30g 盐 适量
盐 2g 开水 90g
五香粉 适量 香油 适量

萝卜丝饼的做法

纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解1

步骤1

1.将开水倒入面粉里，迅速搅拌成棉絮状，再加入凉水搅拌
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解2

步骤2

2.搅拌好的面，揉成团，放在案板上醒发10分钟。
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解3

步骤3

3.将准备好的萝卜，去皮洗净，刨丝
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解4

步骤4

4.将萝卜丝在开水锅里滚一下，断生去除水分
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解5

步骤5

5.开始调制馅料，将萝卜丝去掉多余的水分之后，加入少许盐，五香粉，香油搅拌均匀
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解6

步骤6

6.这时再将面团分成五个小剂子，干成薄一点的皮，用来包馅料 ps（皮薄馅多的当然最好吃了，但是亲们也不要一味的要皮薄，皮太薄容易露馅的，包起来难掌控）
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解7

步骤7

7.如下图将面皮周边捏再一起，用虎口捏更简单点，这个姿势差评~
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解8

步骤8

8.包好的萝卜丝饼，收口在下方
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解9

步骤9

9.电饼铛或者平底锅加热，刷一层油，将饼放进去煎
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解10

步骤10

10.一面煎黄可之后换另外一面，大家注意火候呀，不要大火，大火容易导致外面糊了，里面还没熟透，就是这么尴尬￣□￣｜｜
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解11

步骤11

11.两面煎制及金黄后就可以了
纯素萝卜丝饼 早餐好伴侣的做法图解12

步骤12

萝卜丝饼的烹饪技巧

制作过程中，掌握火候很重要，大火容易导致外糊里不熟的尴尬局面，所以中小火制作稳妥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 贞兮妈妈 编写，未经授权不得转载

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