豆茄焖牛筋【独创】

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菜谱发的不多，是自己闲时琢磨的作品，大家觉得有什么烹调细节可以改善的就留言哈。一起做原创的吃货。

焖牛筋的用料

牛筋 500g 番茄 2个
水 适量 冰糖 3颗
老抽 适量 蒜 适量
葱 适量 豆瓣酱 1大勺
土豆 2个 蚝油 适量

焖牛筋的做法

豆茄焖牛筋【独创】的做法图解1

步骤1

牛肉入冷水锅煮1分钟捞起，土豆切滚刀块。
豆茄焖牛筋【独创】的做法图解2

步骤2

葱蒜切好备用。番茄入开水烫一分钟后冷水淋，之后立刻去皮。
豆茄焖牛筋【独创】的做法图解3

步骤3

热锅倒入冷油，加入切好的葱蒜，注意保持慢火，到葱蒜香味出来时加入豆瓣酱，老抽和蚝油，还有3颗冰糖。继续慢火加热，爆出香味后加入牛肉和土豆。
豆茄焖牛筋【独创】的做法图解4

步骤4

慢火10分钟后，加入番茄，加热过程中捣碎番茄成酱。
豆茄焖牛筋【独创】的做法图解5

步骤5

继续5-10分钟，出锅。

焖牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 胖胖哼 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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