花生芝麻糯米糍

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老公很喜欢吃糯米制食物，无论是烧卖还是汤圆，糍粑还是排骨糯米饭，都是超级爱。元宵节做汤圆还剩下些糯米粉，今天就来消耗掉吧～ 我用的糯米粉是泰国三象，玉米淀粉是鹰牌的，牛奶是云南本地的蝶泉纯牛奶，椰蓉是芝焙的。糖量可以自己根据自己的喜好增减，这个没有定量，没有椰蓉也可以称50g糯米粉炒熟，做手粉，做好了在手粉里裹一下防粘，用熟的黄豆粉也炒鸡香哦，大家有的话可以试试～ 方子是能做35个左右的量，家里人少的话减半做哦，最好当天吃完，因为新鲜的最好吃～ 这个花生芝麻馅炒鸡香，喜欢吃的赶紧做起来～

花生芝麻糯米糍的用料

糯米粉 250g 花生 150g
黑芝麻 30g 白芝麻 20g
白砂糖1 100g 白砂糖2 80g
玉米淀粉 75g 纯牛奶 450g
黄油 65g 椰蓉 适量

花生芝麻糯米糍的做法

花生芝麻糯米糍的做法图解1

步骤1

如果是生花生就放烤箱里140度烤15分钟左右，烤制过程中要注意看花生是不是开始啪啪地爆皮了哦，别烤过糊啦～
花生芝麻糯米糍的做法图解2

步骤2

把烤熟的花生去皮，和黑白芝麻一起放破壁机里打3秒即可，再与白砂糖2混合均匀。
花生芝麻糯米糍的做法图解3

步骤3

糯米粉和玉米淀粉混合，温牛奶和白砂糖1混合均匀至糖融化，再将糯米粉和玉米淀粉混合物倒入牛奶中混合均匀。
花生芝麻糯米糍的做法图解4

步骤4

将混合好的面浆放入蒸锅大火蒸18分钟左右，用筷子插入无粘液即可，放至微热，再趁余热将黄油放入拌匀，别烫到手了哦。还有，一定要带一次性手套操作哦，不然徒手会让你粘到生无可恋
花生芝麻糯米糍的做法图解5

步骤5

混合好的面团放垫子上揉至光滑。
花生芝麻糯米糍的做法图解6

步骤6

揉好的面团搓成长条，分成若干个小剂子，用保鲜膜盖住防止表面变干。
花生芝麻糯米糍的做法图解7

步骤7

将小剂子压成圆饼，尽量中间稍厚，边缘稍薄。
花生芝麻糯米糍的做法图解8

步骤8

在剂子中间放入拌好的花生芝麻馅，然后从一边提起剂子皮压到另一边，慢慢全部封口。
花生芝麻糯米糍的做法图解9

步骤9

收圆，稍微搓圆即可。
花生芝麻糯米糍的做法图解10

步骤10

放入椰蓉中裹满椰蓉即可食用啦～
花生芝麻糯米糍的做法图解11

步骤11

看，糯米糍裹了椰蓉散发着椰香，是不是很有食欲？
花生芝麻糯米糍的做法图解12

步骤12

怎么样？是不是很快手？
花生芝麻糯米糍的做法图解13

步骤13

皮薄馅多，吃一口好满足～哈哈哈哈哈哈

花生芝麻糯米糍的烹饪技巧

牛奶最好用纯牛奶哦，用奶粉冲泡的没那么香，而且皮子也更容易硬。还有什么问题可以随时咨询我，一定在看到后第一时间回复，希望大家都成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 萍果就是爱疯 编写，未经授权不得转载

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