小米瘦肉鸡蛋蒸面

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Karen枷锁

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一直都喜欢吃瘦肉鸡蛋蒸面。最近想吃小米，小米煮粥又不想吃，小米饭又太寡，就想在早餐里加入小米一起吃

小米瘦肉鸡蛋蒸面的用料

小米一勺匙	面饼半饼(个人份量）
鸡蛋一个	瘦肉适量
酱油适量	油适量
淀粉适量	盐适量

小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法

步骤1

小米洗好，加入水，没过小米待蒸(虾干可以忽略)。ps:小米浸泡了一个晚上

步骤2

瘦肉切片，酱油，油，淀粉，搅拌均匀，腌制10到15分钟

步骤3

面饼浸泡至软，大概15–20分钟

步骤4

先将小米和瘦肉放入锅内大火蒸15–20分钟，小米开了就好(ps:不想瘦肉蒸的太老，可以先蒸小米，后放瘦肉）

步骤5

鸡蛋放盐打散备用

步骤6

小米瘦肉蒸熟了，放面饼和鸡蛋蒸1–2分钟

步骤7

成品完成

步骤8

开食(小米铺在底，已经是开了的)

小米瘦肉鸡蛋蒸面的烹饪技巧

1.想瘦肉鸡蛋更滑嫩些，先蒸15分钟小米，再加瘦肉蒸5–8分钟，再加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟 2.懒人版：小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25–30分钟 3.我是小米瘦肉先蒸20分钟，加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟 4.主要控制好小米，瘦肉蒸开/蒸熟的时间，其他的都好办
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 Karen枷锁编写，未经授权不得转载

Karen枷锁

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