鸡蛋布丁燕窝

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泰然堂燕窝
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鸡蛋布丁燕窝，口感爽滑，营养丰富，特别适合孕妈妈们养血安胎！操作起来非常简单！赶紧动手学起来吧！

鸡蛋布丁燕窝的用料

泰然堂燕窝 1盏 鸡蛋 3个
牛奶 1杯 纯净水 适量
白砂糖 适量

鸡蛋布丁燕窝的做法

鸡蛋布丁燕窝的做法图解1

步骤1

首先，准备好原材料：泰然堂燕窝1盏、3个鸡蛋、1杯牛奶、适量白砂糖、纯净水以及炖煮道具
鸡蛋布丁燕窝的做法图解2

步骤2

取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发
鸡蛋布丁燕窝的做法图解3

步骤3

泰然堂燕窝泡发4个小时后
鸡蛋布丁燕窝的做法图解4

步骤4

用镊子挑去肉眼看得到的细毛
鸡蛋布丁燕窝的做法图解5

步骤5

再撕成条状，并用纯净水过滤、冲洗数次
鸡蛋布丁燕窝的做法图解6

步骤6

将泰然堂燕窝倒入炖盅，加纯净水（淹过燕窝表面1-2公分即可）
鸡蛋布丁燕窝的做法图解7

步骤7

将炖盅放入燕窝机中，启动开关，一键炖煮39分钟
鸡蛋布丁燕窝的做法图解8

步骤8

燕窝炖煮期间，将鸡蛋打散（直到打到不挂丝为止）
鸡蛋布丁燕窝的做法图解9

步骤9

再用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫（为了让布丁口感更细滑）
鸡蛋布丁燕窝的做法图解10

步骤10

用盆子装适量热水，将牛奶杯放入盆中，再把白砂糖倒入牛奶中，搅拌直至把糖融化
鸡蛋布丁燕窝的做法图解11

步骤11

再把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液完成
鸡蛋布丁燕窝的做法图解12

步骤12

把布丁液倒入布丁瓶中
鸡蛋布丁燕窝的做法图解13

步骤13

蒸锅里加水，烧开后，把装好布丁液的布丁瓶放入蒸锅中，蒸15分钟即可出锅
鸡蛋布丁燕窝的做法图解14

步骤14

再把炖煮好的燕窝倒入布丁杯中，再用薄荷、干桂花等装饰下即可。

鸡蛋布丁燕窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 泰然堂燕窝 编写，未经授权不得转载

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