麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 25克
干辣椒段 60克 大蒜 40克
姜片 10克 泡椒 适量
小米辣 适量 仔姜 两根
洋葱 一个 豆瓣酱 两勺
酸菜 两片 黄瓜 一根
大葱 四根 啤酒 半瓶

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

配料切好，最旁边的一碗辣椒是一半小米辣、一半泡椒，中间的是干辣椒段
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里烧热油，放龙虾炒到全部变色，捞出备用
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

还是锅里炸过龙虾的油，里面放花椒、姜蒜、酸菜，炒出香味后再放豆瓣酱、两碗辣椒
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放龙虾到锅里翻炒，加盐，翻炒
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入半罐啤酒，我用的雪花啤酒，差一点淹没龙虾。再加大葱、仔姜、洋葱，翻炒均匀
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

等到啤酒烧干到一半时，再加入黄瓜，因为我喜欢吃脆脆的，喜欢吃软的也可以在放洋葱的时候一起放。今天没买到深绿的黄瓜，这个黄瓜不好吃。还可以根据你的喜好放魔芋等。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 天锅是男神 编写，未经授权不得转载

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