素鸡烧肉

7.0万 浏览 354 收藏
收藏
绵羊小静
绵羊小静
＋ 关注

素鸡烧肉的用料

五花肉 1斤 素鸡 半根
小葱 2根 盐、冰糖 适量
料酒 2茶勺 老抽 1茶勺
八角 适量 桂皮 1小块
生姜 5片 大蒜 4瓣
生抽 3茶匙

素鸡烧肉的做法

素鸡烧肉的做法图解1

步骤1

将肉焯水切块，素鸡切块，葱姜蒜、干辣椒切好备用。再准备适量的冰糖，桂皮，八角备用。
素鸡烧肉的做法图解2

步骤2

锅里倒油，待油温5成热时放入备好的素鸡片，两面炸至金黄后夹出，放置吸油纸上吸去多余的油。
素鸡烧肉的做法图解3

步骤3

备用
素鸡烧肉的做法图解4

步骤4

用刚刚炸过素鸡的油接着炒冰糖，切记用小火。
素鸡烧肉的做法图解5

步骤5

炒出糖色后倒入事先准备好的五花肉，待肉翻炒上色后
素鸡烧肉的做法图解6

步骤6

倒入热水，水位一定没过肉。再把事先准备好的葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒一并放入锅内，再倒入生抽、老抽和料酒，若感觉口味淡可以再适量的放些盐。大火烧开后，转小火焖炖30分钟。最后再倒入事先炸好的素鸡，盖锅接着焖炖10分钟左右便可以关火装盘。
素鸡烧肉的做法图解7

步骤7

大功告成

素鸡烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 绵羊小静 编写，未经授权不得转载

素鸡烧肉的其他做法更多

素鸡烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

素鸡烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素鸡烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 素鸡烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活