超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】

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豆豉青椒的用料

空心菜 适量 五花肉 适量
大蒜子 适量 豆豉 适量
青辣椒 适量

豆豉青椒的做法

超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】 的做法图解1

步骤1

五花肉适量，切成薄片入碗备用，大蒜籽适量，拍碎入碗备用，辣椒去蒂，用刀拍碎备用。
超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】 的做法图解2

步骤2

旱空心菜摘去叶子切掉老的部分，先将空心菜梗拍扁、拍裂，再切成合适的段，空心菜梗装入碗中，加入适量的盐，用收抓均后腌制5分钟。腌好后用手将空心菜抓蔫，这样炒出来的空心菜就会比较爽脆，加入适量的水，洗净盐份，挤干水份捞出。
超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】 的做法图解3

步骤3

锅里去油，下入五花肉小火煸香，煸出油份，五花肉煸香后，加入豆豉稍微煸炒，再下入蒜瓣，加入适量的水一起煸炒，将豆豉炒软、炒香，蒜瓣炒出香气。
超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】 的做法图解4

步骤4

下入青椒，大火翻炒至青椒变软、变色，下入空心菜梗，加入适量的盐、鸡精、老抽，大火翻炒均匀，美味即成。
超级下饭快手菜【豆豉青椒空心菜】 的做法图解5

步骤5

成品图

豆豉青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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